品一方美食,感饮食魅力

四时节令，各有美食。民以食为天，是老祖宗告诉我们的道理。不论是端午节的粽子、重阳节的糕点、中秋节的月饼、还是元宵节的汤圆……四时节令，都有美食相伴。除了四时节令中的美食，我认为美食还是人最深沉的乡愁。一个人长大后总有些滋味，只能停留在回忆里，最怀念的还是家乡的味道。因为，味蕾在时光的镌刻下留下了美味的痕迹。不管在何时何地还是最想念家乡的味道。那就让我们品尝一方美食，感受饮食魅力。

我的家乡在湖北省利川市，这里土地肥沃，物产丰富，素有“贡米之乡”称号。自古以来被称为“大利之川”，故名“利川”。虽然我在十二岁之前一直跟随父母在外，很少回到家乡。但是在我回家读书后，我重新认识了我的家乡，爱上了这里。说起家乡的美食，那我的家乡可真的有好多好多美食呢！比如说利川凉面、洋芋饭、腊肉、汪营鸭杂等等。在这么多的美食中，最让我魂牵梦绕的还是利川酸菜豆皮和金花泡菜。可以说我每次回家都要把这两样美食都尝一遍才过瘾。不仅仅是我，每每在火车站也总能看到离家的游子们带着金花泡菜上火车。我想这也是属于他们美食记忆中的一部分吧。

人间烟火气，最抚凡人心。我的家乡利川离恩施并不遥远，口味上也有许多相似之处。但家乡的味道始终萦绕在我的心头，我还是最喜欢家乡的味道。我相信大家都听过豆皮吧，没有听过也不要紧，那就让我为你讲解一番。豆皮听着好像是用豆子做出来的。其实不然，利川的豆皮是将大米研磨成浆，装到自制的模具里再淋到锅中烫熟的。当然了也有用绿豆做的绿豆皮。而且豆皮的样式分为宽豆皮和细豆皮。这两种都依据个人的喜好来选择。作为过早频率高的豆皮深受老人和孩子的喜爱。豆皮常用的烹饪方式是煮和炒。半指来宽的豆皮经过沸水汆烫，然后再添加清香的干菜、爽口的蒜苗或新鲜的肉丝、醇香的腊肉等配料，绵软爽滑，美滋美味。我最喜欢的还是酸菜肉丝豆皮。清爽可口的酸菜配上绵软的豆皮，再加上美味的肉丝，忍不住让人胃口大开口，多吃几碗。炒豆皮时，可以将鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料混合进去一起炒，劲道的豆皮与配菜味道交合在一起，别有风味。我相信早上来一碗豆皮不仅可以补充营养和能量，还能享受一场味蕾的狂欢。

粗茶淡饭，最是人间清欢。你能想象一碗凉菜的魅力吗？在我的印象中凉菜不就是很普通的一道夏日时节必备的开胃小菜嘛。但我真的没有想到家乡利川的金花泡菜会如此的好吃。我还记得我第一次吃泡菜正值读初三。当时姐姐出门上街，回来后带了一碗泡菜。我正疑惑呢？一碗泡菜有什么好吃的，不过就是那些配料。姐姐朝我摇了摇头信誓旦旦的告诉我，“你吃了金花泡菜一定会爱上它的” 于是我急忙掀开泡菜的盖子，一股浓浓的香味马上飘出来。我拿起筷子随意夹了一块萝卜，在唇齿的碰撞间萝卜迸发出了清香酸甜的汁水。我立马又夹了一些花生，这清脆的花生裹着调料在嘴中真是满口生香，让人欲罢不能。一个“香”字我觉得就可以概括金花泡菜的精髓，或许就是这种独特的香味不断牵引着利川人的味蕾。让即使身在远方的游子们也思念着这独特的香味。

古人曾说：腹有诗书气自华，人生，有诗，才有意趣。当吃遇上了美食，既有生活，亦有诗和远方，这才是圆满生活。“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”是白居易邀请远方的友人品尝美食的深切关怀之情；“水为乡，篷作舍，鱼羹稻饭常餐也。”是李珣追求的知足常乐，简单快乐的生活；“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”是苏轼即使被贬惠州也能豁达乐观的看世界……美食寄托着我们对家乡的怀念，还有对生活的态度。美食作为一个载体不断的表达传播着我们的思想。

其实，最幸福的人生，就在一杯一盏之间，生活的细微处，见真知。人生，一杯，一盏，一颗赤心，足矣。去品那一方美食吧，感受那不同的饮食魅力。我相信你也会爱上美食的！